WELCHE KAFFEESORTEN GIBT ES AUF DER WELT? BESONDERHEITEN UND UNTERSCHIEDE
Ein guter Kaffee am Morgen ist der beste Start in den Tag. Ein unvergleichliches Erlebnis an Aromen und Düften, das alle Sinne weckt. Mild, sanft, kräftig oder intensiv – Kaffee ist eine Zutat mit unzähligen Facetten und Geschmacksnuancen. Es gibt auf der Welt vier Hauptkaffeesorten: Arabica, Robusta, Liberica und Excelsa und jede hat ihre eigenen Besonderheiten.
Die Unterschiede zwischen den verschiedenen Kaffeesorten sind vor allem auf die Herkunft der Bohnen und das Röstverfahren zurückzuführen. So zeichnen sich länger und bei höheren Temperaturen geröstete Kaffeebohnen durch eine dunkle Farbe und ein intensives Aroma aus, während kürzer geröstete Bohnen feinere Aromanoten freisetzen und einen samtigen, leichten Kaffee ergeben.
Jede Kaffeesorte zeichnet sich durch unverwechselbare Eigenschaften in Bezug auf Geschmack, Aroma, Säuregehalt, Körper und Intensität aus.
Um bei dieser Vielfalt diejenige Kaffeesorte auszuwählen, die am besten zu uns passt, wollen wir erst einmal mehr über die Eigenschaften und Unterschiede der einzelnen Sorten erfahren.
Arabica-Kaffee: Qualität und Eigenschaften
Ein milder Geschmack, der ein komplexes aromatisches Profil zum Ausdruck bringt – so lässt sich der Arabica-Kaffee wohl am treffendsten beschreiben. Diese Kaffeesorte stammt ursprünglich aus dem Jemen und Äthiopien. Die größten Anbaugebiete befinden sich derzeit in Lateinamerika und Teilen Afrikas. Sie macht 70 % des weltweit produzierten Kaffees aus.
Der 100 % Arabica-Kaffee ist duftend, süß und leicht säuerlich und perfekt für Liebhaber des klassischen Geschmacks. Aufgrund der vielfältigen Aromanuancen ist eine Tasse Arabica zu verschiedenen Tageszeiten ein Genuss. Die Haupteigenschaften von Arabica-Kaffee sind: milder Geschmack, fruchtiges Aroma, weicher und leichter Körper, mittlere Intensität.
Zu den Kaffeeselektionen von Gaggia zählt unter anderem derESPRESSO 100 % ARABICA. Mit dieser erlesenen Mischung aus den besten Sorten Mittel- und Südamerikas lässt sich mit einer AUTOMATISCHEN oder MANUELLEN GAGGIA-MASCHINE zu Hause ein Espresso zubereiten, der so gut ist wie im Café!
Robusta-Kaffee: Qualität und Eigenschaften
Intensiv, kräftig und mit einer dichten, bräunlichen Crema: Die Rede ist von Robusta-Kaffee. Diese Kaffeesorte wird in Afrika, Südostasien und Brasilien angebaut und ist nach Arabica die am zweithäufigsten produzierte Sorte der Welt. Sie besitzt einen hohen Koffeingehalt und ist die ideale Wahl für alle, die einen vollmundigen, kräftigen Geschmack bevorzugen. Sie zeichnet sich durch ihre dunkel gefärbten, runden Bohnen aus.
Die Haupteigenschaften von Robusta-Kaffee sind ein kräftiger Geschmack und ein würziges Aroma mit Noten von getrockneten Früchten und Schokolade, ein runder, reichhaltiger Körper sowie eine hohe Intensität.
Kennen Sie den Unterschied zwischen Arabica und Robusta?
Zu diesen im Geschmack extrem unterschiedlichen Mischungen gibt es einzigartige Geschichten zu erzählen. Eine ist eher süßlich und leicht, die andere kräftiger und intensiver. Der Hauptunterschied zwischen Arabica und Robusta liegt im Koffeingehalt, der den beiden Kaffeesorten völlig unterschiedliche Eigenschaften verleiht. Arabica steht für den klassischen, fast beruhigenden Kaffee, der zu verschiedenen Tageszeiten genossen werden kann; Robusta ist der starke, vollmundige Kaffee, den wir uns morgens gönnen, um Energie zu tanken.
Welche ist die bessere Kaffeesorte?
Natürlich sollte man immer qualitativ hochwertigen Kaffee bevorzugen, der sorgfältig und fachgerecht geröstet wurde, welche aber nun die bessere Sorte ist, bleibt als Entscheidung sehr subjektiv. Allgemein lässt sich sagen, dass sich bei einer Vorliebe für vollmundigen, kräftigen Kaffee Selektionen empfehlen, die Robusta enthalten
Wer hingegen einen samtigeren Geschmack bevorzugt, wird sich eher zur Sorte Arabica hingezogen fühlen.
Auch die Wahl einer Mischung (bestehend aus Kaffees aus verschiedenen Regionen/Gebieten) oder eines Single Origin (Bohnen aus einer einzigen Anbauregion) ist eine sehr subjektive Entscheidung.
Gaggias Auswahl an hochwertigen Mischungen umfasst auch den Espresso Intenso, der das vielfältige aromatische Profil von 100 % Arabica mit der Stärke von Robusta-Kaffee kombiniert. Im Geschmack weist er feine Noten von Haselnüssen und Gewürzen, Mandeln und dunkler Schokolade sowie ein Aroma mit leichten Kakaonuancen auf. Die Mischung besteht aus 65 % Arabica und 35 % Robusta, die den Kaffee rund und reichhaltig machen, mit vollmundiger Crema und leichter Säure. Auch mit dem ESPRESSO INTENSO GAGGIA, der als Pulverkaffee oder ganze Bohnen erhältlich ist, lassen sich ausgezeichnete Ergebnisse erzielen!
Excelsa-Kaffee: Eigenschaften und Geschmack
Excelsa-Kaffee besitzt einen duftenden, milden Geschmack, der an Arabica-Kaffee erinnert. Diese Mischung, die Anfang des 20. Jahrhunderts in Afrika entdeckt wurde, eignet sich für Liebhaber von traditionellem Kaffee mit mittlerer Intensität und einem weichen, samtigen Körper.
Liberica-Kaffee: Eigenschaften und Geschmack
Liberica-Kaffee ist weniger verbreitet als die anderen Sorten und stammt aus den Wäldern Liberias und der Elfenbeinküste. Die Bohnen der Liberica-Pflanze ergeben einen aromatischen Kaffee mit angenehmem Geschmack. Der Kaffee kann eine willkommene Alternative zum klassischen Arabica sein.
Das Gaggia-Kaffeesortiment: ausgewählter, hochwertiger Kaffee
Damit Sie bequem zu Hause Espresso wie im Café, aber auch andere köstliche Getränke auf Kaffeebasis zubereiten können, bieten die Experten von Gaggia drei hochwertige Kaffeemischungen an. Espresso 100 % Arabica ist für Liebhaber von klassischem Kaffee gedacht. Intenso ist die perfekte Mischung für alle, die einen vollmundigeren Kaffee bevorzugen. Entkoffeiniert hingegen ist die leichtere, koffeinfreie Alternative, ideal für alle, die trotzdem nicht auf den Geschmack von Espresso verzichten möchten.
Gaggia bietet verschiedene Formate an – damit ist für jeden Bedarf und jede Kaffeemaschine das Richtige dabei. Espresso Arabica und Espresso Intenso sind als Bohnen (500 g und 1 kg) sowie als Pulverkaffee (250 g) erhältlich, während die Mischung Espresso Decaffeinato nur als Pulverkaffee (250 g) erhältlich ist.
Gönnen Sie sich mit diesen einzigartigen, unverwechselbaren Mischungen von Gaggia Kaffeegenuss wie im Café und wählen Sie die Sorte, die am besten zu Ihnen passt. Sie wird Sie überraschen!