CLASSIC UP

Sì. Anche quando il LED vapore è acceso fisso, si può procedere a erogare un caffè. Bisogna però considerare che la temperatura della caldaia sarà più elevata, e il caffè potrebbe risultare sovraestratto, con un’erogazione irregolare, accompagnata da schizzi o emissioni di vapore. Per evitarlo, si consiglia di disattivare la modalità vapore e attendere che la macchina torni alla temperatura di erogazione del caffè (visibile sul display), prima di procedere.

La pre-infusione è una fase che precede l’erogazione vera e propria del caffè, e prevede che il caffè macinato venga inumidito con acqua a bassa pressione, in modo da rilasciare un più ampio bouquet di aromi.

Con Classic UP, è possibile attivare la pre-infusione e scegliere tra tre livelli – MIN, MED, MAX – o si può deselezionare. Un caffè tostato più chiaro richiede un tempo di pre-infusione maggiore, per bilanciarne il gusto, mentre un caffè tostato scuro richiede un tempo di pre-infusione inferiore.

La funzione PRESET consente di memorizzare il tempo di erogazione del caffè desiderato. La macchina interrompe automaticamente l’erogazione una volta raggiunto il tempo che si è impostato; l’erogazione è quindi basata sul tempo e non sul volume.

1. Premi la levetta ON/OFF per accendere la macchina, e aggancia il portafiltro vuoto e pulito al gruppo (con all’interno il filtro che si vuole utilizzare).
2. Per un risultato ottimale, scegli un caffè di alta qualità. Suggeriamo di utilizzare chicchi di caffè freschi, da macinare al momento, o un caffè macinato che riporti la dicitura “per macchina espresso”.
3. Se hai scelto un caffè in chicchi, macinalo scegliendo un grado di macinatura corretto: se la granulometria è troppo grossolana, l’acqua attraverserà il caffè troppo velocemente; se è troppo fine, il passaggio dell’acqua sarà più difficoltoso.
4. È possibile modificare la temperatura e la pre-infusione, per adattarle alle caratteristiche del caffè che preferisci.
5. Quando la luce della levetta che indica il caffè è accesa e fissa, la macchina ha raggiunto la temperatura di erogazione ed è pronta all’uso.
6. Inserisci il caffè macinato nel filtro e pressa per qualche secondo utilizzando l’apposito pressino incluso, applicando una pressione costante e uniforme.
7. Rimuovi eventuali residui di caffè macinato dai bordi del portafiltro, quindi aggancia il portafiltro al gruppo e premi la levetta per avviare l’erogazione del caffè.
8. Quando avrai raggiunto la quantità che preferisci, ripremi la levetta “caffè” per interrompere l’erogazione. Ora il tuo espresso è pronto!