CLASSIC ENERGY VIBES EVO

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IL DESIGN DI UN'ICONA Tre nuovi straordinari colori per la nostra amata Classic
PORTAFILTRO PROFESSIONALE IN ACCIAIO INOX E GRUPPO IN OTTONE Dalla tradizione Gaggia, lo stile, la dimensione e il funzionamento di una macchina professionale.
LANCIA A VAPORE PROFESSIONALE La qualità di un cappuccino come al bar, ma nel comfort di casa.
INTERFACCIA UTENTE INTUITIVA Pulsanti basculanti tradizionali e LED per avere il controllo di tutte le funzioni.
CLASSIC ENERGY VIBES EVO

NEW CLASSIC ENERGY VIBES CLASSIC

LIBERA IL BARISTA CHE È IN TE, A CASA TUA

PROGETTATA E PRODOTTA IN ITALIA
GRUPPO E PORTAFILTRO PROFESSIONALI
NUOVO COLORE
LANCIA A VAPORE PROFESSIONALE
VALVOLA SOLENOIDE
NUOVA INTERFACCIA UTENTE
KIT FILTRI INCLUSO
RIPIANO APPOGGIATAZZE IN ACCIAIO INOX
NUOVI DETTAGLI
POMPA 15 BAR

Tech Info

CLASSIC ENERGY VIBES EVO

HIGHLIGHTS
VARIETÀ E QUALITÀ BEVANDE IN TAZZA
FACILITÀ D'USO
MANUTENZIONE
MATERIALI, FINITURE, DIMENSIONI
ALIMENTAZIONE
ACCESSORI

DOWNLOAD

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  • ITALIANO

LIBRETTO DI ISTRUZIONI

NORME DI SICUREZZA

GUIDA ALL'ESPRESSO PERFETTO

L'EVOLUZIONE DI GAGGIA CLASSIC

Creata per perfomare. Creata per durare.

Un processo di ingegnerizzazione rinnovato e più consapevole nei confronti di prodotti, persone, processi.

MATERIALI PREMIUM

Il nuovo portafiltro in acciaio inox, il gruppo in ottone migliorato e il nuovo rivestimento della caldaia anti-aderente e anti-corrosione garantiscono un’esperienza da “barista a casa” di livello superiore.

PROCESSI OTTIMIZZATI

  • La nuova caldaia e il pre-assemblaggio dei componenti su un’unica piattaforma rendono la produzione più ergonomica per i lavoratori e semplificano gli interventi after-sales.

QUALITÀ RESPONSABILE

L’azienda adotta un approccio consapevole e responsabile nell’ottica di un miglioramento continuo e nel rispetto delle normative, in tutti i processi: dalla scelta dei materiali al design, alla produzione, al controllo qualità, all’assistenza post-vendita.

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CLASSIC: LIBERA IL TUO SPIRITO DA BARISTA A CASA
GAGGIA HOME BARISTA ACADEMY: ESPRESSO
GAGGIA HOME BARISTA ACADEMY: CAPPUCCINO
F.A.Q.
INFORMAZIONI TECNICHE (5)
PREPARAZIONE BEVANDE (5)
PULIZIA E MANUTENZIONE (6)
DOVE ACQUISTARE (1)
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CLASSIC ENERGY VIBES EVO
Focus

PROGETTATA E PRODOTTA IN ITALIA

Garanzia di altissima qualità e di una passione infinita per l’arte di fare l’espresso.

GRUPPO E PORTAFILTRO PROFESSIONALI

Il nuovo gruppo in ottone e il nuovo portafiltro professionale in acciaio inox sono stati progettati per garantire una temperatura del caffè ottimale durante l’intero processo di erogazione, e una qualità in tazza superiore. Per un’esperienza da barista a casa di livello superiore.

NUOVO COLORE

La carrozzeria in acciaio zincato verniciato risalterà in tutti gli angoli caffè dei veri baristi a casa.

LANCIA A VAPORE PROFESSIONALE

La lancia a vapore professionale a due ugelli permette di ottenere un’emulsione latte perfetta e creare ottimi cappuccini come al bar, da gustare nel comfort di casa.

VALVOLA SOLENOIDE

La valvola solenoide a 3 vie assicura un controllo costante della pressione all’interno del portafiltro, per un’erogazione ottimale. Questo permette, inoltre, di avere fondi di caffè più asciutti e, di conseguenza, una pulizia facilitata.

NUOVA INTERFACCIA UTENTE

Controllo totale grazie alla nuova interfaccia utente, con tasti basculanti tradizionali e luci per le funzioni on/off, espresso e vapore.

KIT FILTRI INCLUSO

Gaggia Classic Energy Vibes è dotata di 3 filtri, adatti per ogni tipologia di utente – dal principiante all’esperto – utilizzabili con caffè macinato e cialde.

RIPIANO APPOGGIATAZZE IN ACCIAIO INOX

Il ripiano appoggiatazze in acciaio inox può ospitare fino a 5 tazzine e, beneficiando del calore prodotto dalla macchina, le mantiene sempre calde e pronte all’uso.

NUOVI DETTAGLI

Nuovi dettagli che fanno la differenza: la rinnovata silhouette laterale permette di poter vedere meglio la quantità di acqua nel serbatoio, il vassoio raccogligocce ha una struttura che lo rende ancora più stabile, e il portafiltro è arricchito dall’iconica “G” di Gaggia.

POMPA 15 BAR

La pressione corretta per ottenere un autentico espresso italiano con uno strato di vera crema naturale in superficie.

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CLASSIC ENERGY VIBES EVO
Tech Info

HIGHLIGHTS

Interfaccia
NUOVI PULSANTI BASCULANTI + LUCI
PORTAFILTRO PROFESSIONALE IN ACCIAIO INOX
✔
Erogatore acqua calda/vapore
LANCIA VAPORE PROFESSIONALE IN ACCIAIO INOX
Appoggiatazze
✔
Valvola solenoide
✔
Colori carrozzeria
Lobster Red, Sunshine Yellow, Energy Green

VARIETÀ E QUALITÀ BEVANDE IN TAZZA

Espresso
✔
Vapore
✔
ACQUA CALDA
✔
CAFFÈ MACINATO
✔
Caffè in cialde
✔
Pressione pompa
15 bar
Filtri in dotazione
3: 1 filtro "crema perfetta" (per 1 o 2 tazze); 2 filtri tradizionali (1 tazza/cialda; 2 tazze)

FACILITÀ D'USO

Capacità serbatoio acqua
2,1 l
Componenti removibili
SERBATOIO ACQUA: frontale, VASSOIO RACCOGLIGOCCE: frontale, OGIVA LANCIA VAPORE
Erogazione simultanea 2 tazze caffè
✔

MANUTENZIONE

Ciclo decalcificante
MANUALE
COMPATIBILITÀ CON FILTRO ACQUA
✔

MATERIALI, FINITURE, DIMENSIONI

Dimensioni prodotto (L x A x P)
23 x 38 x 24 cm
Peso prodotto
7,265 kg
PORTAFILTRO PROFESSIONALE
ACCIAIO INOX
GRUPPO
OTTONE
Carrozzeria
ACCIAIO ZINCATO VERNICIATO
Finitura pannello frontale
ACCIAIO ZINCATO VERNICIATO
Finitura vassoio raccogligocce
PLASTICA E ACCIAIO INOX

ALIMENTAZIONE

Stand-by automatico
✔ (solo per versionamento Europa)
Caldaia
Caldaia Gaggia tradizionale con nuovo rivestimento interno
Alimentazione
230 V 50 Hz 1200 W; 120 V 60 Hz 1350 W

ACCESSORI

Accessori inclusi
misurino caffè macinato, pressino, kit filtri
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Qual è la differenza tra una macchina manuale e una superautomatica?

Se desideri rivivere il rituale tradizionale del barista a casa tua e sentirti protagonista del tuo espresso, una macchina manuale è la scelta migliore. Imparare ad ottenere un espresso eccezionale richiederà attenzione e pratica, ma sarai sicuramente orgoglioso del risultato. Potrai anche preparare cremosi cappuccini grazie al pannarello, e sperimentare la “latte art” in modo semplice per stupire i tuoi amici, oltre che erogare acqua calda per tisane e tè. Avrai così, a casa, il tuo personale angolo bar. Invece, se preferisci ottenere risultati eccellenti rapidamente, una macchina superautomatica fa al caso tuo. Permette di ottenere espressi, cappuccini e altre bevande calde solo premendo un bottone, e di personalizzarle come preferisci in pochi passaggi. Inoltre, grazie al macinacaffè integrato, avrai caffè macinato fresco a ogni selezione, per un espresso o un cappuccino ricchi di gusto!

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Qual è la differenza tra la tecnologia del portafiltro pressurizzato e quella del portafiltro tradizionale?

Il portafiltro tradizionale ha la stessa dimensione, diametro e stile di un portafiltro professionale, e richiede quindi maggiore pratica, abilità e cura degli elementi utilizzati. Prestando attenzione a tutti i dettagli del rituale del barista – dal tipo di miscela al grado di macinatura, dalla pressione sviluppata per pressare il caffè nel portafiltro al corretto aggancio del portafiltro sul gruppo – otterrai un espresso proprio come al bar. Il portafiltro pressurizzato “crema perfetta”, invece, assicura sempre il mantenimento della giusta pressione per ottenere ottimi risultati in tazza, qualunque sia il tuo livello di esperienza.

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Qual è la differenza tra i filtri tradizionali e il filtro "crema perfetta"?

I filtri tradizionali sono stati progettati per chi ha una maggiore manualità ed esperienza, mentre il filtro “crema perfetta” permette di ottenere sempre, qualunque sia il proprio livello di abilità, espressi impeccabili. Si ricorda che è necessario utilizzare il disco rompigetto quando si fa uso del filtro “crema perfetta”.

 

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Qual è la funzione della valvola solenoide?

La valvola solenoide a 3 vie rilascia la pressione nel portafiltro una volta terminata l’erogazione del caffè, migliorando la qualità del risultato in tazza. L’acqua passa dal portafiltro attraverso la valvola aperta e defluisce nel vassoio raccogligocce. Questo permette che i fondi di caffè siano relativamente più asciutti e rende la pulizia del portafiltro ancora più immediata.

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Posso usare le cialde?

Le macchine manuali Gaggia offrono la possibilità di utilizzare anche cialde di carta monodose. Per un buon risultato in tazza, è importante seguire correttamente la procedura indicata nel libretto di istruzioni.

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Come posso preparare un espresso italiano a regola d'arte?
  1. Scegli la miscela che preferisci. Suggeriamo di utilizzare chicchi di caffè freschi, da macinare al momento, per poter ottenere un gusto ancora più ricco.
  2. Macina il caffè. Scegli il grado di macinatura corretto: non troppo grossolano (o l’acqua attraverserà il macinato troppo velocemente) nè troppo fine (altrimenti il passaggio dell’acqua sarà più difficoltoso e rallentato).
  3. Inserisci il filtro corretto all’interno del portafiltro. Se stai utilizzando un filtro tradizionale, assicurati di rimuovere il disco rompigetto.
  4. Aggancia alla macchina il portafiltro vuoto e pulito. Posiziona le tazzine sul ripiano appoggiatazze e accendi la macchina (ON)
  5. La luce della temperatura è illuminata e fissa: la macchina è pronta all’uso
  6. Eroga un po’ d’acqua, rimuovi il portafiltro svuotandolo da eventuale acqua rimasta e riempilo di caffè macinato, utilizzando il misurino (una dose per una tazza)
  7. Sbatti delicatamente il portafiltro su un piano
  8. Pressa per qualche secondo con il pressino. Applica una pressione costante e uniforme
  9. Rimuovi eventuali residui di caffè macinato dai bordi del portafiltro
  10. Aggancia il portafiltro al gruppo e premi il pulsante “caffè” per avviare l’erogazione
  11. Quando avrai raggiunto la quantità in tazza che preferisci, premi nuovamente il pulsante “caffè” per interrompere l’erogazione. Ora il tuo espresso è pronto!  

Per scoprire di più su come preparare un espresso a regola d’arte, guarda il video dedicato – Gaggia Home Barista Academy – Espresso – e scopri tutti i segreti!  

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Come posso ottenere un caffè ancora più caldo?

Per ottenere un caffè ancora più caldo, consigliamo di seguire tre piccoli accorgimenti.

1. Accendi la macchina qualche minuto prima dell’utilizzo, così da riscaldarla in modo corretto e renderla pronta all’uso
2. Tieni il portafiltro pulito agganciato alla macchina – non troppo stretto – durante la fase di riscaldamento e dopo la pulizia. Questo permette di mantenere la temperatura costante per un’erogazione perfetta, senza shock termici.
3. Pre-riscalda le tazzine ponenedole sul ripiano scaldatazze, oppure fai uscire un po’ di acqua calda dal pannarello, bagnale e asciugale con un panno pulito.

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Come posso emulsionare il latte per preparare cappuccini o altre bevande?

1. Premi il tasto vapore
2. Dopo 15-20 secondi e quando la spia di raggiungimento della temperatura corretta si accenderà, colloca un bricco riempito per metà con latte freddo sotto il pannarello.
3. Fai attenzione che l’estremità dell’ugello vapore sia appena immersa nel latte – evitando di toccare il fondo della caraffa.
4. Ruota lentamente la manopola del rubinetto di erogazione vapore in senso antiorario per far fuoriuscire il
vapore (consigliamo un’erogazione massima di 60 secondi)
5. Una volta ottenuta l’emulsione desiderata, ruota in senso orario la manopola vapore per interrompere l’erogazione del vapore e togliere il bricco
6. Premi il tasto vapore.
7. Lascia riposare l’emulsione circa 30 secondi per farla compattare

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Quale latte posso utilizzare per ottenere un'ottima emulsione?

Consigliamo di utilizzare latte intero freddo (a circa 5°C) con un contenuto di proteine di almeno il 3% e di almeno il 3,5% di grassi. Le proteine faranno incorporare l’aria nell’emulsione, mentre i grassi la renderanno densa e compatta. Anche il latte vaccino parzialmente scremato, alcuni tipi di latte senza lattosio e la bevanda di soia possono far ottenere un buon risultato.

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Posso utilizzare acqua minerale?

Sì, puoi utilizzare acqua minerale naturale o del rubinetto. È da evitare l’acqua frizzante in quanto può avere conseguenze negative sul processo di erogazione.

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Come si effettua il primo caricamento o il risciacquo dei circuiti?

Prima di utilizzare la macchina per espresso manuale per la prima volta o nel caso in cui sia esaurita l’acqua nel circuito interno, è necessario effettuare la procedura di risciacquo. Qui i semplici passaggi per effettuare la procedura da seguire:
1. Risciacqua il serbatoio e riempirlo con acqua fresca potabile.
2. Sistema un contenitore sotto al pannarello.
3. Apri lentamente la manopola del rubinetto ruotandola in senso antiorario. Premi il tasto acqua calda /caffè e il tasto vapore.
4. Eroga tutto il contenuto del serbatoio dell’acqua dal pannarello. Per terminare l’erogazione premi nuovamente il tasto acqua calda /caffè ed il tasto vapore, poi chiudi la manopola del rubinetto ruotandolo in senso orario.
5. Riempi il serbatoio con acqua fresca potabile.
6. Inserisci dal basso il portafiltro nel gruppo erogazione e ruotalo da sinistra verso destra fino al suo bloccaggio.
7. Inserisci un contenitore adeguato sotto al portafiltro.
8. Premi il tasto caffè ed eroga tutta l’acqua presente nel serbatoio. Terminata l’acqua, ferma l’erogazione premendo nuovamente il tasto caffè. Al termine, svuota il contenitore.
9. Rimuovi il portafiltro dal gruppo ruotandolo da destra verso sinistra e sciacqualo con acqua fresca portabile.
10. La macchina è pronta per l’utilizzo.

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Quando devo decalcificare la macchina?

Il calcare si accumula normalmente con l’uso dell’apparecchio, e dipende anche dalla composizione dell’acqua che viene utilizzata. Bisogna procedere con la decalcificazione quando la macchina lo comunica tramite display. Raccomandiamo di seguire correttamente la procedura riportata sul libretto di istruzioni e di utilizzare soltanto il decalcificante Gaggia che è stato appositamente pensato per le nostre macchine.

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Quale decalcificante posso utilizzare?

Per decalcificare la tua macchina per espresso Gaggia, utilizza solo il decalcificante Gaggia, una soluzione creata appositamente per assicurare che la tua macchina abbia prestazioni eccellenti nel tempo. Aceto o qualsiasi altra soluzione decalcificante devono essere evitati. Non utilizzare mai agenti decalcificanti a base di acidi minerali come acido sulfurico, cloridrico e sulfamico, poichè potrebbero danneggiare i circuiti interni della macchina.

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Come si pulisce correttamente il portafiltro?

Per pulire correttamente il portafiltro bisogna:

1. Rimuovere il filtro al suo interno (e il rompigetto emulsionatore, se installato)
2. Lavare il filtro sotto acqua corrente del lavandino (non in lavastoviglie)
3. Risciacquare sia l’interno che l’esterno del portafiltro con acqua calda (non in lavastoviglie).
4. Asciugare poi con un panno morbido, pulito.

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Quando e come devo pulire i filtri?

I filtri devono essere tenuti puliti per garantire sempre un perfetto risultato. Se si nota un malfunzionamento durante l’erogazione del caffè, immergere i filtri in acqua bollente per 10 minuti e quindi risciacquarli con acqua corrente. Per pulire i filtri più a fondo, si consiglia di utilizzare le pastiglie detergenti GAGGIA appositamente progettate per mantenere la macchina perfettamente funzionante.

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Quali componenti sono estraibili e lavabili?

Il vassoio raccogligocce, la griglia del vassoio raccogligocce, il contenitore dei fondi di caffè, l’espresso tray, il serbatoio dell’acqua, il pannarello, il cappuccinatore, il Capp in Cup, la caraffa latte integrata e quella esterna sono removibili. Consigliamo di lavarli sotto acqua corrente, con una piccola quantità di detersivo per piatti, delicato. Sono da evitare detergenti troppo aggressivi. Il gruppo erogatore è removibile e lavabile sotto acqua corrente. La griglia del vassoio raccogligocce è lavabile anche in lavastoviglie, così come l’espresso tray, ove presente.

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Dove posso acquistare una macchina manuale per espresso Gaggia?

È possibile acquistare le macchine espresso automatiche Gaggia presso i migliori punti vendita specializzati, nelle catene di rivenditori autorizzati (come Euronics, Trony, Expert, MercatoneUno, Unieuro), nella grande distribuzione (Auchan, Finiper, Carrefour, Conforama, Coop Italia) e sui siti di vendita on-line di piccoli elettrodomestici (per esempio, Amazon).

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