Gaggia Accademia - Macchina per bevande a base di caffè e latte superautomatica

Focus

PROGETTATA E PRODOTTA IN ITALIA

Progettata e prodotta in Italia, garanzia di altissima qualità e di una passione infinita per l’arte dell’espresso.

CARROZZERIA IN ACCIAIO INOX

Il design elegante e moderno di Accademia, arricchito da un pannello frontale in acciaio inox anti-impronta, la rende una macchina perfetta per ogni cucina. La struttura robusta in acciaio verniciato garantisce la lunga durata della macchina nel tempo.

INTERFACCIA A COLORI

L’interfaccia intuitiva con schermo a colori è pensata per offrire un’esperienza davvero unica, come se aveste davvero un barista a casa.

BEVANDE PERSONALIZZABILI

Grazie al menu, è possibile selezionare e personalizzare con facilità le 8 bevande disponibili, come più preferite. A seconda della bevanda scelta, sarà possibile regolare diverse impostazioni, quali l’aroma, il corpo e la temperatura del caffè, la quantità di caffè o di latte in tazza, il livello di pre-infusione desiderato, e il grado di emulsione latte. Un’esperienza davvero su misura.

BEVANDE ONE-TOUCH

Accademia prepara 7 bevande preimpostate con un solo click, garantendo un risultato in tazza sempre impeccabile.

CARAFFA LATTE INTEGRATA & PULIZIA AUTOMATICA

La caraffa latte integrata emulsiona il latte per eliminare tutte le bolle e le impurità. Il risultato è una crema vellutata, sempre alla corretta temperatura per ottimi cappuccini e altre bevande a base di latte. Inoltre, la pulizia automatica permette di agire in profondità e pulire il circuito latte senza dover svuotare la caraffa.

EMULSIONE LATTE REGOLABILE

Per tutte le bevande a base di latte, è possibile selezionare e memorizzare il grado di emulsione latte che si preferisce tra 4 opzioni, dal latte caldo a una crema omogenea e vellutata.

OPTIAROMA

Questa funzione offre la possibilità unica di personalizzare l’intensità e il gusto del vostro espresso, scegliendo la quantità di caffè macinato per tazza, tra 3 selezioni.

MACINE REGOLABILI 100% CERAMICA

Le resistenti macine 100% ceramica estraggono la più pura essenza dai chicchi di caffè, evitando che si surriscaldino e si brucino. Questo materiale assicura performance durature, silenziosità e il miglior risultato in tazza. Scegli tra 8 gradi di macinatura per personalizzare il tuo espresso, dalla più fine per un gusto più forte, a quella più grossolana per un caffè più leggero.

ESPRESSO PLUS SYSTEM

Scopri le diverse note del caffè solo girando la manopola centrale: a destra per ridurre la velocità del flusso e ottenere un corposo strato di crema e un espresso più pieno, a sinistra se desideri aumentare la velocità, e gustare un caffè più leggero e delicato.

OPZIONE CAFFÈ MACINATO

Oltre all’opzione caffè in chicchi, Accademia offre una soluzione semplice per provare diverse miscele di caffè macinato, anche senza caffeina.

TASTO PULIZIA CIRCUITO LATTE

Questa opzione permette di avviare, prima o dopo l’erogazione di una bevanda a base di latte, una pulizia aggiuntiva e rapida del circuito latte.

GRUPPO EROGATORE REMOVIBILE

Manutenzione e pulizia semplici grazie al gruppo erogatore interamente removibile, che si può lavare sotto acqua corrente e reinserire facilmente in pochi secondi. Così, potrai pulire la macchina accuratamente e ottenere sempre il miglior risultato in tazza.

SCALDATAZZE ATTIVO

Lo scaldatazze attivo in acciaio inox ad alto rendimento energetico permette di scaldare le tazzine prima dell’uso, proprio come al bar.

DOPPIA CALDAIA

Le due caldaie riducono il tempo di attesa tra l’erogazione dell’espresso e quella del vapore per emulsionare il latte.

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Tech Info

HIGHLIGHTS

Interfaccia

DISPLAY TFT A COLORI + PANNELLO COMANDI MULTI-BEVANDA

Tipo di interfaccia grafica

DISPLAY TFT A COLORI

LINGUE SELEZIONABILI

13: it,it/ch,en,de,fr,es,pt,nl,pl,ru,swe,jap,hu

Varietà bevande

ESPRESSO, CAFFÈ LUNGO, CAFFÈ, CAPPUCCINO, LATTE MACCHIATO, LATTE CALDO, LATTE EMULSIONATO, ACQUA CALDA

Gestione vapore/emulsione latte

CARAFFA LATTE INTEGRATA, TUBO EROGAZIONE VAPORE

Macine in ceramica

✔

Grado macinatura regolabile

✔ 8 SELEZIONI

Optiaroma

✔ 3 SELEZIONI

Erogatore caffè regolabile

✔

Appoggiatazze

✔ (ATTIVO, IN ACCIAIO INOX)

VARIETÀ BEVANDE IN TAZZA

Numero di bevande

8 (7 one-touch)

Espresso

✔ one-touch

Espresso lungo / caffè lungo

✔ one-touch

Caffè

✔ one-touch

Cappuccino

✔ one-touch

Latte macchiato

✔ one-touch

Latte caldo

✔ one-touch

Latte emulsionato

✔

Acqua calda

✔ one-touch

Vapore

✔ one-touch

QUALITÀ BEVANDE IN TAZZA

Pressione pompa

15 bar

Pre-infusione

✔ 4 livelli

Opzione caffè macinato

✔

Quantità caffè regolabile

✔

Temperatura caffè regolabile

✔ 3 livelli

Quantità latte regolabile

✔

Grado emulsione latte regolabile

✔ 4 livelli

Espresso plus system

✔

Gaggia adapting system

✔

FACILITÀ D'USO

Capacità serbatoio acqua

1,6 l

Capacità caraffa latte

0,6 l

Capacità contenitore caffè in chicchi

350 g

Capacità contenitore fondi caffè

15-16 pastiglie

Erogazione simultanea 2 tazze caffè

✔

Componenti removibili

✔ CARAFFA LATTE: frontale; SERBATOIO ACQUA: dall'alto; CONTENITORE FONDI: frontale; GRIGLIA APPOGGIATAZZE: frontale; CONTENITORE RACCOGLIGOCCE: frontale; GRUPPO EROGATORE: frontale

MANUTENZIONE

Compatibilità filtro acqua

✔ Intenza+

Funzione risciacquo

✔ AUTOMATICO

Ciclo pulizia circuito latte

✔ AUTOMATICO (Quick Clean)

Ciclo decalcificante

✔ AUTOMATICO

MATERIALI, FINITURE, DIMENSIONI

Dimensioni prodotto (L x A x P)

28,2 x 38,5 x 42,8 cm

Peso prodotto

17,8 kg

Carrozzeria

METALLO NERO VERNICIATO SOFT-TOUCH

Finitura pannello frontale

ACCIAIO INOX A PROVA DI IMPRONTA

Finitura vassoio raccogligocce

METALLO

ALIMENTAZIONE

Caldaia

2 CALDAIE INDIPENDENTI IN ACCIAIO INOX

Rapid steam

✔

Alimentazione

230V 50Hz 1500W; 120V 60Hz 1500W

Consumo energetico in Stand-by

< 1W

ACCESSORI INCLUSI

Accessori inclusi

Pastiglie per la pulizia, lubrificante, dosatore caffè macinato

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Qual è la differenza tra una macchina superautomatica e una manuale?

Una macchina superautomatica è la scelta giusta se desideri ottenere risultati eccellenti in modo semplice. Dotata di un gruppo erogatore brevettato, permette di ottenere espressi, cappuccini e altre bevande calde solo premendo un bottone, e di personalizzarle secondo i tuoi gusti in pochi semplici passaggi. Inoltre, il macinacaffè integrato con macine in 100% ceramica consente di avere caffè macinato fresco ad ogni selezione, mantenendo un aroma inconfondibile. Invece, se preferisci rivivere i rituali tradizionali del barista a casa tua, una macchina manuale è ciò che fa per te. Imparare ad ottenere un espresso eccezionale richiederà attenzione e pratica, ma ne varrà sicuramente la pena.

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Qual è la differenza tra la caraffa integrata, il CappinCup, il cappuccinatore, la lancia a vapore e il pannarello tradizionale?

La caraffa integrata, il CAPPinCUP e il cappuccinatore sono sistemi automatici per l’emulsione del latte, mentre lancia a vapore e pannarello sono strumenti manuali. In particolare:

• La caraffa integrata è collegata direttamente alla macchina e si attiva quando viene selezionata una bevanda a base di latte. Emulsiona il latte due volte ed eroga una crema vellutata, sempre alla giusta temperatura
• Il CAPPinCUP è l’innovativo sistema one-touch cappuccino firmato Gaggia: con un click, preleva il latte da un contenitore (o dalla caraffa esterna), lo emulsiona e lo eroga direttamente in tazza, senza schizzi, e senza il bisogno di spostare la tazza da sotto l’erogatore caffè.
• Il Cappuccinatore, invece, ha una camera ciclonica brevettata che preleva il latte da un contenitore attraverso un tubo, lo emulsiona e lo eroga in tazza.
• La lancia vapore è ideale per chi ricerca una vera esperienza “professionale”, da barista a casa. Regala risultati davvero sorprendenti, ed eroga anche acqua calda per tè e tisane.
• Il pannarello classico è una soluzione manuale più semplice e immediata. Eroga vapore per emulsionare il latte o acqua calda per tè e tisane.

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Come posso preparare il mio espresso preferito?

La macchina è settata con impostazioni di fabbrica, ma, seguendo questi semplici consigli, potrai personalizzare al meglio l’espresso in base alle tue preferenze.
1. Usa sempre miscele di qualità. Le miscele di Arabica tendono ad avere un gusto più aromatico e una maggiore acidità, mentre le miscele di Robusta hanno un sapore più intenso.
2. Assicurati di accendere la macchina qualche minuto prima di iniziare la preparazione dell’espresso, così da farla riscaldare per tempo. Ciò garantisce la perfetta estrazione di tutti gli aromi del caffè.
3. Utilizza la funzione Optiaroma per regolare la quantità di caffè macinato. È possibile scegliere tra 3 diverse impostazioni: leggero, medio o forte. Premi il pulsante sul pannello di controllo o selezionalo tramite il menu delle bevande.
4. Regola la crema e la consistenza del tuo espresso ruotando la manopola SBS situata sull’erogatore del caffè. Basta girare a sinistra se preferisci un corposo strato di crema e un espresso più pieno, o a destra se vuoi un gusto più leggero e delicato.
5. Regola la lunghezza del tuo espresso tramite il menu bevande. Per un tradizionale espresso italiano, imposta la lunghezza su 30ml.
6. Attiva e regola la pre-infusione per un gusto ancora più intenso. Una prima piccola quantità di acqua calda bagna il caffè macinato per qualche secondo prima dell’erogazione, così da estrarre al meglio tutti gli aromi del caffè.
7. Regola il grado di macinatura tra gli 8 disponibili premendo e ruotando la manopola graduata all’interno del contenitore del caffè in grani solo quando le macine sono in funzione. Per un caffè più forte o per chicchi a tostatura chiara, scegli una macinatura più fine, mentre per un gusto più leggero o chicchi a tostatura scura scegli una macinatura più grossolana.

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Come posso modificare le impostazioni di macinatura?

Per modificare il grado di macinatura, bisogna premere e ruotare la manopola all’interno del contenitore dei chicchi di caffè, uno scatto alla volta, solo quando la macchina è in azione e sta macinando. È possibile scegliere tra 8 diverse impostazioni, dalla 1 – la più forte (per chicchi a tostatura chiara), alla 8 – la più leggera (per chicchi a tostatura scura). Potrai notare la differenza nel gusto dopo 2-3 erogazioni.

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La macinatura, l'Optiaroma e la pre-infusione influenzano il gusto finale del caffè?

Certamente. Una macinatura appropriata è fondamentale per creare un autentico espresso italiano: non troppo fine o il caffè non verrà erogato correttamente, non troppo grossolana od otterrai un caffè acquoso. L’Optiaroma permette invece di regolare la quantità di caffè macinato per tazza, per caffè leggeri o forti a seconda del proprio gusto. Aumentare la quantità di caffè rende più difficile il passaggio dell’acqua, rallentando il tempo di estrazione, facendo ottenere un caffè più forte. La pre-infusione influenza invece l’intensità, e può essere selezionata e regolata per far rilasciare ancora più aromi del caffè.

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Quale latte posso utilizzare per ottenere un'ottima emulsione?

Consigliamo di utilizzare latte intero freddo (a circa 5°C) con un contenuto di proteine di almeno il 3% e di almeno il 3,5% di grassi. Le proteine faranno incorporare l’aria nell’emulsione, mentre i grassi la renderanno densa e compatta. Anche il latte vaccino parzialmente scremato, alcuni tipi di latte senza lattosio e la bevanda di soia possono far ottenere un buon risultato.

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Come posso personalizzare le bevande?

Accedi al “menu bevande” premendo il terzo bottone da destra, sotto il display, seleziona la bevanda che vuoi personalizzare, modifica le impostazioni disponibili (aroma e temperatura del caffè, lunghezza di caffè e latte, quantità di crema di latte, grado di pre-infusione) con le frecce in su e in giù, e conferma con il pulsante “OK”.

È anche possibile personalizzare e memorizzare velocemente:
– la lunghezza del caffè e del latte tenendo semplicemente premuto il pulsante della bevanda selezionata per alcuni secondi finché non appare MEMO sul display. Quando avrai raggiunto la quantità desiderata, premi il tasto STOP. La lunghezza viene memorizzata per i prossimi utilizzi;
– L’aroma premendo semplicemente il tasto con il chicco di caffè da 1 (più delicato) a 3 (più intenso).

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Posso utilizzare acqua minerale?

Sì, puoi utilizzare acqua minerale naturale o del rubinetto. È da evitare l’acqua frizzante in quanto può avere conseguenze negative sul processo di erogazione.

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Perché la mia macchina da caffè esegue improvvisamente il risciacquo?

Il ciclo di risciacquo automatico – che si verifica quando la macchina viene accesa oppure quando entra in modalità stand-by – è necessario per mantenere sempre puliti i circuiti interni e per pre-riscaldare il circuito caffè prima dell’erogazione, assicurando un risultato eccezionale sin dal primo utilizzo.

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Quando devo decalcificare la macchina?

Il calcare si accumula normalmente con l’uso dell’apparecchio, e dipende anche dalla composizione dell’acqua che viene utilizzata. Bisogna procedere con la decalcificazione quando la macchina lo comunica tramite display. Raccomandiamo di seguire correttamente la procedura riportata sul libretto di istruzioni e di utilizzare soltanto il decalcificante Gaggia che è stato appositamente pensato per le nostre macchine.

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Quale decalcificante posso utilizzare?

Per decalcificare la tua macchina per espresso Gaggia, utilizza solo il decalcificante Gaggia, una soluzione creata appositamente per assicurare che la tua macchina abbia prestazioni eccellenti nel tempo. Aceto o qualsiasi altra soluzione decalcificante devono essere evitati. Non utilizzare mai agenti decalcificanti a base di acidi minerali come acido sulfurico, cloridrico e sulfamico, poichè potrebbero danneggiare i circuiti interni della macchina

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Quale filtro per l'acqua posso usare?

Gaggia Accademia è compatibile con il filtro Brita/Mavea Intenza+, creato appositamente per proteggere la macchina dai depositi di calcare.

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Quali componenti sono estraibili e lavabili?

Il vassoio raccogligocce, la griglia del vassoio raccogligocce, il contenitore dei fondi di caffè, l’espresso tray, il serbatoio dell’acqua, il pannarello, il cappuccinatore, il Capp in Cup, la caraffa latte integrata e quella esterna sono removibili. Consigliamo di lavarli sotto acqua corrente, con una piccola quantità di detersivo per piatti, delicato. Sono da evitare detergenti troppo aggressivi. Il gruppo erogatore è removibile e lavabile sotto acqua corrente. La griglia del vassoio raccogligocce è lavabile anche in lavastoviglie, così come l’espresso tray, ove presente.

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